NEBERONDO-2020
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| GRUPO SENDERISMO DE SANTUTXU. |
NEVERAS.
Son pozos construidos en montes elevados que en la época
pre-industrial sirvieron para conservar la nieve.
O simas naturales que fueron acondicionadas para ese uso.
Cayeron en desuso a primeros del siglo XX, con el frio industrial. Aquellas barras de hielo, que cargaban al hombro y una capucha cubriendo la cabeza, los ganchos que usaban servían para coger la barra de hielo, sin resbalar.
Las fresqueras de madera con sus aberturas para airear los alimentos, estaban en el exterior de la cocina.
El hielo conservaba los alimentos y servía para preparar las famosas limonadas.
Bebida casera en su origen a base de limón, agua y azúcar bien fresquita, algunos más atrevidos le añadían alcohol.
O simas naturales que fueron acondicionadas para ese uso.
Cayeron en desuso a primeros del siglo XX, con el frio industrial. Aquellas barras de hielo, que cargaban al hombro y una capucha cubriendo la cabeza, los ganchos que usaban servían para coger la barra de hielo, sin resbalar.
Las fresqueras de madera con sus aberturas para airear los alimentos, estaban en el exterior de la cocina.
El hielo conservaba los alimentos y servía para preparar las famosas limonadas.
Bebida casera en su origen a base de limón, agua y azúcar bien fresquita, algunos más atrevidos le añadían alcohol.
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| EL GRUPO EN LA NEVERA. |
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